Arroz Faisán a la jardinera

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de arroz
• 1 libra de arroz Faisán (96% grano entero)
• ½ cebolla picada
• 1 chiltoma verde picada
• 1 zanahoria en cubitos
• ½ taza de elotes en trocitos
• ½ taza de maíz dulce
• ½ taza de pitipuá tiernas
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de sazón completo
• Paprika al gusto
• 1 litro de agua
• Sal Atlántida al gusto

Pasos

1. En una olla caliente, agregá el aceite de arroz.
2. Sofreí la cebolla, chiltoma, zanahoria y ejotes por unos minutos hasta que ablanden.
3. Sumá las arvejas, maíz y el sazón completo; mezclá bien.
4. Agregá el arroz Faisán y dorá ligeramente con los vegetales.
5. Añadí salsa inglesa y paprika para intensificar el sabor.
6. Verté el litro de agua y poné sal al gusto.
7. Tapá y dejá cocinar a fuego alto hasta que el agua empiece a secarse (unos 10 minutos).
8. Bajá el fuego, tapá y cociná de 8–10 minutos más hasta que el arroz quede suelto y los vegetales tiernos.
9. Reposá 5 minutos antes de servir.